2009. november 28., szombat

A Hal a tortán heti versenyének utolsó házigazdája Bebe volt


Bebe

Becenév: Bebe
Családi állapot: nőtlen
Születési dátum: 1976. 07.24
Horoszkóp: Oroszlán, Ikrek aszcendenssel
Foglalkozás: zenész, énekes
Amit szeret: húst-hússal, kedvence az argentin steak
Amit utál: tökfőzelék
Hobbi: a munkája
Kedvenc játék: új szoftverek tesztelése
Sport: vízilabda, immár 20 éve része az életének
Kedvenc nyaralóhely: mindenhol jó, de a legjobb otthon
Amire büszke: családja, és mindarra, amit eddig elért



Szorgos kezek helyett: éhes szájak!
Hiába számított zenekara segítségére Bebe, a csapat sokkal inkább a kóstolgatásba szállt be, mintsem a fakanál forgatásába!

Videó




A csõbe húzott költõnõ, és a tonhal-tatár
Bebe meghökkentõ akcióval nyitott a vacsora kezdetén, ám Orsit, a hóbortos poétát nem lehetett az orránál fogva vezetni...!

Videó



Előétel:

Tatárbifsztek



a vegáknak:
Etióp burgonyasaláta kurkumával (hogy szine legyen)







Főétel:

Etióp csirke és Etióp marha

sóslepénnyel


a vegáknak

zöldséges tészta







Desszert:

kreatív tejberizs







Bebe baráti segítséggel 14 pontos vacsorát készített.

A hét nyertese, immár harmadszor a Hal a tortán történetében Bangó Margit





2009. november 27., péntek

A Hal a tortán csütörtöki adásában Joshi Bharat felesége segítségével készítette el az indiai menüt vendégeinek


Joshi Bharat

Születési idő: 1955. 07. 31.
Becenév: Joshi
Horoszkóp: Oroszlán
Családi állapot: nős
Foglalkozás: sorselemző, műsorvezető
Kedvenc étel: Indiai, vegetáriánus ételek, fűszeres, szószos ételek
Nem kedvelt étel: Húsok, édes főzelékek, zöldbab, karfiol
Hobbi: Zenehallgatás, olvasás, kertészkedés, amatőr csillagászat (kozmológia)
Kedvenc nyaralóhely: India, Balaton
Sport: Krikett
Kedvenc állat: oroszlán, elefánt
Kedvenc játék: társasjáték
Amire büszke: Gyermekeire (két lányára)






Indiai fakírok...?
Szerencsére Joshi Bharat volt inkább Csilla segítõje a konyhában. Saját bevallása szerint eddig még csak a hûtõig jutott, a tûzhely mellett sosem állt még meg. Még jó, így elkészült egy indiai csoda vacsi és nem fakíroknak való étel

Videó







"Szent tehenek" és a húsevõk
Valahogy így lehetne jellemezni Joshi Bharat lakomáját, Orsi is Joshi mellé állt, aki gyerek korában még a hentesboltot is elkerülte. De a vendégeknek is eléggé ízlett a menü, ez látszik is a 16 pontból...

Videó




Előétel:

Sajtleves







Főétel:

Vater panir mazsolás, kurkumás rizzsel

és sült lazac rizzsel

Indiai panir
Állandó kevergetés mellett forraljunk fel 2 l tejet. Csavarjuk ki 2 citrom levét, keverjük el 1 kk sóval, majd öntsük a forrásban lévő tejbe. Addig keverjük, amíg a tej össze nem ugrik, akkor vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni néhány percig. A kicsapatott tejet szűrjük át finom, sűrű szövésű textílián. A fennmaradó túrószerű anyag a csana. Ha a textília négy sarkát összefogva, azt kis batyuvá összekötjük, egy lapos tálkára helyezve lepréseljük, a savó eltávozik a túróból, és megkapjuk a panirt.
forrás: terebess.hu



Desszert:

Diós golyó

és mangó lasse






Joshi, mintha külföldre ment volna, olyan volt neki a konyha, felesége is megjegyezte, hogy a határ a konyhaajtó. Lényeg, hogy felesége segítségével elkészült az indiai menü.
Joshi meglepetése egy rövidke bábelőadás a volt osztálytársai előadásában.

A vendégek 16 pontra értékelték a vacsorát.





2009. november 25., szerda

A szerdai Hal a tortán műsorában Karafiáth Orsolya volt a soros vendéglátó


Karafiáth Orsolya

Születési idő: Szeptember19.
Horoszkóp: Szűz
Családi állapot: hajadon
Foglalkozás: munkanélküli
Kedvenc étel: zöldséges tofu
Amit nem szeret étel: osztriga
Hobbi: alvás
Kedvenc nyaralóhely: Bánk
Kedvencállat: macska
Kedvenc játék: scrabble
Amire büszke: "főzőtudományára"





Kircsi
Minden kircsi - Karafiáth Orsi barátnõje szerint, aki segített a fõzésben. Kelesztés élesztõ nélkül, szemmértékre való alapanyag-felezés és a végsõ stratégia: mindenbõl sokat, hogy a desszertet már ne kívánják...

Videó




Örök nyugalomra helyezett desszert
Karafiáth Orsi irodalmi menüvel készült, úgy mint "weöres" tonhal, "kertész" saláta és csõben sült "karafiáth". Ez utóbbi csípõs meglepetéssel szolgált. A desszertet végül konkrétan tetemre hívták...

Videó



Előétel:

"Babits" bableves







Főétel:

"Kertész Imre" saláta




Ráksaláta







Vörös tonhal







Csőben sült "Karafiáth"
habanero szósszal - "kegyetlen" erős







Desszert:

"Arany János" galuska,
amit végül "tetemre hívás" galuskára keresztelt el,







Orsolya nem híve a túlságos tisztításnak, egyébként is a forró vízben a baktériumok elfőnek, meg amúgy is az az elmélete, hogy "sok koszt kell enni"

A vendégek igazán megértőek voltak, túlságosan nem kritizáltak, jókedvűen elfogadták, megkóstolták az ételeket, túl jól bizonyára nem laktak, amit pontozásuk bizonyít, hisz 13 pontra értékelték az Orsolya vacsoráját.


A Hal a tortán keddi adásában Klausmann Viktor volt a házigazda


Klausmann Viktor:

Születési idő: 1966.02.10.
Horoszkóp: Vízöntő
Családi állapot: nős
Foglalkozás: újságíró
Amit szeret: vadas marha, halászlé
Amit nem szeret: ha sok curry van az ételben
Hobbi: síelés, quad
Sport: versenyszerűen síel és quadozik
Kedvenc nyaralóhely: Horvátország szigetvilága
Kedvenc játék: "Szerencsekerék" (egyébként nem szereti a játékokat)
Amire büszke: családjára, és barátaira






Bizarr színű máj?
A pálinkaimádó Viktor a vacsorájához kacsát sütött, és májat turmixolt, ráadásul még az sem zavarta, hogy mindent összekent a tojásfehérjével, így fõzés közben többször mosolyt csalt felesége arcára. A vegákra pedig külön gondolt...

Videó





Viktor nem kis hörcsög, hanem Misi Mókus
Bebe elõször házkutatást tartott, majd õszintére itta magát, de Margitnak õ még így is egy férfias karakter. Kiderült, milyen férfit szeret a szolid zebrának öltözött Orsi, aki már ajtóval is állt bosszút. A vendégeknek különös lábzsákot kellett viselniük az est folyamán, és még magozott, cseresznyés szilvapálinkát is kóstolhattak. Orsi pedig úgy gondolta, Viktor egy régi képen nem kis hörcsög, hanem Misi Mókus. A vendéglátónak végül 16 pontot sikerült összeszednie.

Videó




Előétel:

Májpástétom pirítóssal


A vegáknak:

Körözött







Főétel:

Domony völgyi fatálas

libacomb, tarja,
krumpli, rizs,
lilakáposzta,
rántott gomba, rántottsajt, rántott karfiol,




Desszert:

Juliska néni tejes pitéje








Viktor kicsit izgult. Vendégeinek tetszett a vacsora, nem találtak kivetni valót benne, ám az összesítés csak 16 pontot mutat.





2009. november 24., kedd

A Hal a tortán hétfői adásában újból Bangó Margit főzött


Bangó Margit

Bangó Margit
Becenév: "Nígus"
Születési idő: 1950. 04. 04.
Horoszkóp: Kos
Családi állapot: elvált
Foglalkozás: Kossuth-díjas előadóművész
Kedvenc étel: lecsós nokedli sült oldalassal
Amit nem szeret: curryt
Kedvenc nyaralóhely: Velence fürdő (ott van nyaralója)
Hobbi: kertészkedés és a rózsáinak gondozása
Kedvenc állat: ló, kutya
Kedvenc játék: "game world" (casino játék)
Sport: talajtorna
Amire büszke: Ő volt az ország legfiatalabb nagymamája.






Bangó Margit konyhai trükkjei
Nemcsak a görcsleves készítését érdemes ellesni, hanem azt is, miként kell egy kislányt megtanítani arra, hogy megszeresse a fõzést.

Videó



Görcsben fentrengve
Bangó Margit görcslevesére tette Orsi ezt a megjegyzést, mármint hogy ebben szívesen fetrengene. A vendéglátó most is kitett magáért, palacsintájáról alig tudtak leállni vendégei. Az eddigiektõl eltérõen azonban most csak 18 pontot kapott.

Videó



Előétel:

Görcsleves







Főétel:

Szűzérme gombás szószban



Vegáknak:
Zöldséggel töltött palacsinta és indiai rizs







Desszert:

Almás túrós palacsinta







A 100 tagú cigány zenekar (egy része) muzsikált az érkező vendégeknek. Bangó Margit most nem a korábbi műsorokban megszokott roskadásig teli asztallal várta vendégeit, hanem egy sokkal "szelídebb" menüvel.

Talán vendégei is fokozottabb elvárással voltak, hiszen annak ellenére, hogy ízlett nekik a felszolgált étel, csak 18 pontot adtak Bangó Margitnak. (Bebe és Joshi 5-5, Viktor és Orsolya 4-4 pontot adott)





2009. november 21., szombat

A hét utolsó estjén a Hal a tortán műsorában Nacsa Olivér futott neki a főzésnek


Nacsa Olivér

Humorista

Nacsa Olivér (Budapest, 1979. augusztus 5. -) előadóművész, humorista
Sportriporternek készült, de megnyerte Bagi Ivánnal a Humorfesztivált 1998-ban. Ezután közösen indították el a Banánhéj című műsorukat.
Forrás: wikipedia.org






Olivér nekiment a vacsorának...
A gasztronómiai váltófutásban szakszerû segítséget vett igénybe Nacsa Olivér Irma néni személyében. El is kélt a nõi kéz a konyhában...

Videó




A nyertes Zsuzsa
Olivér kukás mellényben tálalta vacsoráját. Barátilag számos "kritika" érte, mint például a rágós hús, nem volt kenyér, és fájlalták, hogy nem Olivér készült produkcióval. Persze Lakatos Krisztiánt is hatalmas ováció fogadta. A heti nyertes azonban Zsuzsa lett.

Videó




Előétel:

Saját házi készítésű sajt, dióval, szőlővel

joghurtból, snidlinges, kicsit fokhagymás
a tálalás előtt 48 órával készült

Hozzávalók:
sajt, dió, szőlő

Elkészítés:
A sajtot kockákra vágjuk, majd ízlésese dióval és szőlővel díszítjük.



Főétel:

Vörösboros marhapörkölt tésztával

Hozzávalók:
2 kg marhacomb, 3 paprika, 3 paradicsom, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 0,8 kg gomba, 4 dl vörösbor, só, bors, fokhagyma, szalonna, 1 nagy hagyma, 1-2 babérlevél, kakukkfű, pirospaprika

Elkészítés:
A szalonnát kiolvasztjuk kis tűzön, majd a hagymát megpuhítjuk, megpirítjuk rajta. Levesszük a bográcsot a tűzről, és ha kihűlt, 2 kiskanál pirospaprikát szórunk rá. A 2x2 centisre vágott húst beletesszük és fehérre pirítjuk, majd felöntjük vízzel és a bor 3/4-ével, úgy, hogy éppen ellepje. Hozzáadjuk a kis kockára vágott paradicsomot, sárga- és fehérrépát, a paprikát. Fűszerezzük borssal, erős paprikával, nagy adag kakkukfűvel, apróra vágott fokhagymával és a babérlevéllel. Ha a hús 2/3-ra főtt (2 óra), megsózzuk. Hozzáadjuk a vékonyra vágott gombát, és utánaízesítjük. Az elfőtt levet a maradék borral és vízzel pótoljuk. A végén lesütjük szaftjára. Főtt burgonyával vagy ropogós kenyérrel tálaljuk.



Desszert:

Kókuszgolyó

(meggy nélkül,de annál több rummal)

Hozzávalók:
50 dkg háztartási keksz, 10 dkg vaj, 2 ek. kakaó, 20 dkg porcukor, 1 mokkáskanálnyi rumaroma, 1 csomag kókuszreszelék, meggybefőtt leve

Elkészítés:
A kekszet ledaráljuk, elkeverjük a cukorral, a kakaóval és a szobahőmérsékletű vajjal. A meggybefőtt rumaromával ízesített levéből annyit teszünk hozzá, hogy formálható legyen. Nedves kézzel golyókat készítünk belőle és egyenként megforgatjuk őket a kókuszreszelékben. Fóliával letakarva hűtőszekrénybe tesszük, míg megkeményedik.







Olivér rögtön a házi készítésű sajtnál megakadt, de szerencséjére azonnal ott termett Irma néni aki adott neki tányért, és megsúgta a nézőknek, hogy hát bizony nem ért semmihez Olivér. A sajtot is a ruhán akarta szeletelni, amiért rászólt Irma néni, ugyan, vegyen már elő egy deszkát.
Azonban a pörkölt főzést már kicsit siettették, minden bele egyszerre a bográcsba, mert nem lesz "belőlünk énekes halott sem - mondja Irmuska néni.
A desszerthez valókat Olivér barátnője hozta, és Irmuska néni puhította a bőséges rum adagolással.

A vendégek dalolva érkeztek Olivérhez, Levente harmonikázott.
A vacsora alatt főleg Levente folyamatosan ugratta a házigazdát, aki meglepetés vendéget hívott: Lakatos Krisztiánt, előadása hatására Nyertes Zsuzsa el is érzékenyült.

A est Olivér számára 15 pontot hozott.


A hét sztár szakácsa pedig Nyertes Zsuzsa lett.


Forrás: halatortan.hu

Categories

Ábel Anita (1) Animal Cannibals (1) Anyóstorta (1) Aranygaluska vaníliaöntettel (1) Árpa Attila (5) Avokádó krém (1) Bangó Margit (2) Bebe (1) Bélszín-carpaccio (1) Birka pörkölt (1) Bögrés meggyes-mákos (1) Browni (1) Búbos csirke (1) Bugaci húsgombócleves (1) Bunyós Pityu (1) Chilis bab (1) Cigány pecsenye (1) Currys csirke (1) Csirkepaprikás (1) Csocsesz (1) Csokis piskótatorta marcipán bevonattal (1) Csülkös bableves (1) Csülökpörkölt (1) Dopeman (1) Éjféli csokis keksz (1) Epres tiramisu flambírozott gyümölcsökkel (1) Fasírozott (1) Fűszeres-fokhagymás sajtszósz (1) Gesztesi Károly (1) gombaleves (1) Gombával töltött dagadó (1) Gulyásleves (1) Gyümölcssaláta (1) hagymás babköret (1) hagymás törtburgonya (1) Hagymás törtkrumpli (1) hal a tortán (31) Hámán-táska (1) Harsányi Levente (1) Joghurtos narancsleves (1) Joshi Bharat (1) Juhtúrós sztrapacska (1) Karafiáth Orsolya (1) Karemallizált alma (1) Király Linda (1) Király Viktor (5) Klausmann Viktor (1) Kókusz golyók (1) Kolbászos szűzérme (1) Kótai Misi (1) Körmös velős pacal (1) Körte leves (1) Lekvárral töltött sült alma (1) Libacomb gyümölcsökkel (1) Libamáj roston sütve (1) Madártej (1) Magyaros paraszttál (1) Majoros Péter Majka (2) Mákos guba (1) Meggyes-mákos piskóta (1) Mustáros hús (1) Nacsa Olivér (1) Nádas György (1) Nagy Éva (2) Narancsos töltött pulyka (1) Nótár Mary (1) Nyertes Zsuzsa (1) Ököruszályleves (1) Őzragu leves (1) Padlizsánkrém pirítóssal (1) Palacsinta (1) Pápai Joci (2) Paprikáskrumpli (1) Planétás csirke gombás rizzsel (1) Rakott palacsinta (1) Rétes (1) Ripli Zsuzsi (5) Ropogós libacomb párolt káposztával törtburgonyával (1) sacher torta (1) Sajt leves (1) Sajttál (1) Sári Évi (1) Schobert Norbert (5) Sertés pörkölt galuskával (1) Stadler József (2) Steiner Kristóf (1) Sütőtök krém leves (1) Szabó Zsófi (5) Szklenár Gabriella (1) Szőke András (1) Szűcs Judith (1) Tasnádi Péter (2) tatárbifsztek (1) Tejfölös-kolbászos krumplileves (1) Tiramisu (1) Tortilla (1) tökös lecsó (1) túrógombóc (1) Túrós csusza sok-sok szalonnával (1) Túrótorta (1) Túróval töltött sült alma (1) Újházy tyúkhúsleves (1) Ullmann Mónika (1) Varnus Xavér (1) Voksán Virág (1) Zalatnay Cini (2) Zámbó Árpy (1)